Chuck ma tendencję do garnka z puree bazylii

W garnku umieść obrane ziemniaki i pokroić w małe kostki i pokrywają słoną wodą. Gotuj nad niskim ciepłem, aż są miękkie (około 20 do 30 minut). Nadal i przygotuj puree. Dodaj mieszanie połowa oliwy z oliwek, gorącej śmietany i mleka. Książka na ciepło.

W garnku z wystarczającą ilością wrzącej słonej wody, wybielanie bazylii 1 minuta i szybko przechodzi przez zimną wodę, aby przestać gotować. Stile i miel się z resztą oliwy z oliwek aż do puree i dodać puree ziemniaczane zintegrujące się dobrze.

Na patelni ogrzewa olej cudu i masła na średnim ogniu. Kiedy jest gorąco, dodaj mięso i bardzo dobrze brown wszędzie. Sezon z solą i pieprzem.

Dodaj małą posiekaną cebulę i startą marchewkę, gotuj 8 minut. Posyp mąkę i mieszaj, aby mieszać; Gotuj 1-2 min.

Zdejmij garnek z ognia i dodaj 0,5 szklanki gorącej wody na 1 kg mięsa, wymieszaj do mieszania. Z powrotem garnek, aby strzelać i dodać wino. Popraw przyprawę dodając więcej soli, jeśli to konieczne i dość pieprz. Zagotuj mieszaninę na wysokim ogniu, zmniejsz ciepło i gotować objęte 30-40 minut lub aż mięso jest miękkie.

Jeśli suszysz, dodając więcej wody, płyn do gotowania należy pozostawić jako sos.

Podawać posypane pietruszką i towarzyszy mu puree bazylii.