Steak Merlot i szalotki karmelowe z ziemniakami do śmietany

W przypadku ziemniaków do kremu: kratowanie parmezanów. Obierz ziemniaki i pokroić je w cienkie plasterki ½ centymetra.

Umieść ziemniaki gotować się w garnku z wodą przez 10 minut, aby były trochę gotowane tylko trochę. Drenaż.

Umieść wstępnie gotowane ziemniaki na czcionce, dodaj kremowy i startym sera. Piec w 180 ° C przez 20 minut, aż ziemniaki są gotowane i topiący ser.

Na stek: na patelni topniejącej połowę cukru blondynki, połowa masła i oliwy z oliwek.

Gdy mieszanina zabiera kolor, brązowy stek na 5 minut. Salpimentar i połóż pieczeń na piekarnik.

Spryskaj tymianem i paląc w podgrzanym piekarniku w wysokiej temperaturze przez 10 minut. Opuść temperaturę i gotuj przez 15 minut.

Przygotuj sos: gotuj szalotki w obfitej wodzie przez 10 minut, odpływ i brązowy na patelni z resztą blond cukru i masła. Rezerwować.

W garnku gotuj czerwone wino z bulionem z kurczaka uprzednio przygotowanym zgodnie z instrukcjami kontenerów. Ogrzać przez 15 do 20 minut. Salpiment i dodaj szalotki i śliwki.

Kiedy stek jest gotowy, usuń z piekarnika, dziękuję źródłem i dodać sok z sosem. Zagęścić lekko Maiceny i weryfikuj przyprawę.

Wytnij stek do kotletów i podawać spryskany sosem walelotwy i towarzyszy ziemniaki do kremu.

Jeśli wolisz zrobić domowy bulion: rzuć garnek z oliwą oliwą warzywami, które masz dobrze umyte i pokroić w małe kawałki, 1 lub 2 uda z kurczaka, soffy około 5 minut, a następnie dodaj 1-2 l gorącej wody i czekać do gotowania Colar i użyj.