Lomity wieprzowiny do musztardy i miodu z puree ziemniaczanym

Wytnij na cebulę i połóż trochę oliwy z oliwek na tacy do pieczenia.

Odtłuścić polędwicę wieprzową, odłóż i włóż do cebuli.

W pewnym powietrzu wymieszaj musztarda, posiekany kolendry, miód, posiekany ząb czosnkowy, sól i pieprz do smaku i mieszania.

Szczotkuj walenie z dużą ilością opatrunku gorczycy ze wszystkich stron i pozwól mu odpocząć 15 minut.

Dodaj piwo na cebuli, aby dodać wilgoć po piekarnik do gotowania i prebeaten w 180 ° C Bake Lomito przez 1 godzinę i 30 minut w 170 ° C.

Usuń Lomito i pozwól ostygnąć przed cięciem. Trzymaj sok do gotowania, ponieważ będzie służyć ogrzewania funtów w soku lub podawać nad nimi.

Dla puree: umyć ziemniaki. W garnku kopnij ziemniaki we wrzącej wodzie z solą (20 do 30 minut). Kiedy jesteś już gotowany (miękki), stylizacja i miel się, aż utworzysz puree. Dodaj masło i wymieszaj do homogenizacji. Włączyć mleko, aby osiągnąć pożądaną spójność.

Podawaj Lomito towarzyszy puree.

Camila Rivera. @Lecipesdelacami. Przystosowany.