Wołowina z papryką i pikantnym sosem z puree ziemniaczanym "thermomix"

Dla puree: Włóż motyl do ostrzy i dodać obrane ziemniaki i pokroić na kawałki, mleko i sól oraz program 40min / 90 ° C / obróć w lewo / prędkość 1.

Gotowy czas, sprawdź, czy ziemniaki są gotowane (w przeciwnym razie zaplanuj kilka minut), włączyć masło, sezon, jeśli brakowało i zaprogramowano 30 sekund / prędkości 3. Rezerwować.

Umieść olej i gorąco 3 min / 120 ° C / prędkość 1.

Dodaj paski filety o grubości 1 cm i około 1x5 cm i Sofry 10 min / 120 ° C / czynsz odwrotnie / prędkość 1.

Dodaj proszek, sos sojowy, sos ostrygowy i sake. Umieść pojemnik o Varomatyczny w swojej pozycji z zielonym pieprzem i cebulą cięciem w Juliana. Taśma Varmoma i Program 10 min / Varoma / Reverse Turn / Speed ​​1. Usuń ożycie i rezerwuj.

Wlej zawartość naczynia do dużego woka lub patelni i gotuj po ogniu, aż ciecz została prawie całkowicie zmniejszona. Dodaj do patelni warzywa Varoma i oleju sezamowego. Wymieszaj ze szpatułką i usuń z ognia. Natychmiast podawaj.

Podawać mięso towarzyszy puree.