I suflet z grzybami i krewetkami

Ogrzać masło rondla na małym ogniu, aż stopiony.

Dodać mąkę i brązowy niskim cieple 1 minutowe mieszanie z drucianą trzepaczką. To delikatnie dołączyć mleko ubijając, aż całkowicie włączone i bez grudek.

Sól, pieprz i gałka muszkatołowa.

Gdy zgęstnieje, dodać starty ser. Wyłączyć ogień i odstawić.

Na patelni z oliwą z oliwek, pieczarkami saute, posiekaną natką pietruszki i cebuli przez 5 minut, aż cebula jest gotowa, bez umieszczać zbyt dużo kawy.

Lekko pokonać żółtka i przynieść białka śniegowe.

Jednocząc grzyby i krewetki biały sos, dodać żółtka i białka i włączyć. Sól i pieprz i wlać do poszczególnych doniczek.

Piekarnik temperaturę medium (180 ° C) przez 20 minut, aż powstanie i koaguluje.

Niech stoją przed podaniem 5 minut.