Chilenitos

Ubić żółtka, dopóki nie są białe, dodać likier i kontynuować bicie, razem z mąką, aż miękkie ciasto i spójne (masa sila nie dołączył dobrze, dodać trochę alkoholu)

Gdy ciasto ma odpowiednią konsystencję, przechodzą cienkie rolki po dłuższym okrągłe lub kwadratowe cięcie warstwowych ciasteczek i nakłuć je widelcem powtarzane razy.

Umieszczenia ciasta cięte w cyny i suszeniu przy średniej temperatury (170 °) przez 7 minut, po czym ciasto rumiane, usuwanie i pozostawiono do ostygnięcia.

Po plewy są ciepłe, dodać mleko słodkie łączenia połówek, jeśli można tak jak ty dodać boków i górnej części krówki trochę tartego kokosa

Dona Tina. Przepisy i tajemnice Dona Tina „Sabores de Familia”. Carlos Olivares 2013. Zdjęcia / Rigoberto Lemus. Dostosowane.