Cap z puree z Boniato Thai

W przypadku mięsa: Zadowolenie jest bardzo skromne, jego tłuszcz jest masłem, gdy jest dobrze pieczona. Polecam średniego terminu (temperatura wewnętrzna 50-55 ° C).

Pierwszą rzeczą jest przerywanie tłuszczu z powierzchownymi cięciami w postaci usieciowanej i soli około 10 minut wcześniej.

Weź grillowane i pieczeń przez 1 godzinę 30 minut na średnim miękkim cieple 120ºC, to jest to, że ręka trzyma od 7 do 8 sekund na wysokości, gdzie będzie mięso. Zalecamy krążenie co 10 minut z boku mięsa i co 15 minut po stronie tłuszczu.

Dla puree: owinąć każdą folię aluminiową boniato ziemniaka i przenosić żar przez 1 godzinę lub do miękkości.

Wyjmij folię aluminiową i skórę, przynieś całe pulę do garnka i grać, dodaj mleko kokosowe, kardamon i imbiru niedawno zaciągnęliśmy tylko sok, zrobimy to zacisnąć tarty ręką. Podczas wyjmowania soku pojawią się, że pojawią się smak i aromat imbiru, ale nie opuści swędzącego.

CELSOR CAMPOS. Przystosowany.