Naleśniki nadziewane kurczakiem "chupe" 7

Masa: umieścić w szklance 250 g mąki, 500 ml mleka, 3 jajka, 1 olej CDA, 1/2 cdta sól i wymieszać 20 sekund / prędkości 4. Cool 30 minut.

Wypełnienie: ze szkłem czystym i suchym, umieścić 100 g sera parmezanu w kawałkach i ruszt 10 sekund / prędkości 10. Książka na misce. Zepsuć szklankę bardzo dobrze ze szpatułką.

Dodaj 80 g skurczowej cebuli do kostek, 30 g oliwy z oliwek i spodni 5 s / prędkość 5. Sofreir 5 min / 120º C / Speed ​​1.

Umieść motyl w nożach i dodaj 400 g FIFT Kurczaka, 200 g pieczarków, soli, pieprzu, gałki muszkatołowej i harmonogramu 13 min / 100 ° C / obrót do tyłu / prędkości 1. Zdejmij motyl i program 3 SEC / Odwrotny obrót / Vel 4 . Książka na misce i dodaj 100 g kremu i mieszać ze szpatułką.

Biały sos: umieścić w szklance 40 g masła, 40 mąki, 500 g mleka, 1/2 soli CDTA, pieprz i gałki muszkatołowej. Program 7 min / 90 ° C / Speed ​​4.

Tymczasem nasmaruj się lekko z olejową antyczepową patelnię i ogrzewanie na średnim ogniu. Dodaj małą kadzę ciasta przechylając patelnię do wszystkich stron, aby w pełni przykryć bazę z ciasta. Piec 2-3 minuty lub aż krawędzie naleśnika są lekko złote. Obróć naleśnik i gotuj przez 1 minutę. Połóż naleśnik na talerzu i przykryj szmatką, aby utrzymać ciepło. Zrób 15 naleśników bardziej z pozostałą masą.

Rozgrzej piekarnik w 200º C.

Wlej biały sos na rezerwowanej misce z kurczaka, dodaj połowę sera i wykończyć mieszanie.

Wypełnij każdy naleśnik z 2 łyżkami wypełnionymi napełnianiem i złożyć się na pół, a następnie ponownie, aby zmusić trójkątną chusteczkę lub rysunek.

Umieść w czcionce piekarnika, kąpać się z rozpryskiem kremowym i posypać gratin sera parmezanu 10 minut w 200 ° C.

Bárbara Larraín. "chupe" 7.