Gratin Aubergines "chupe" 7.

Bárbara Larraín

15 INGREDIENTES • 12 PASOS • 1 HORA 5 MINUTOS

Cocción

55 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

Instrucciones

12 pasos

1

Przygotowanie: Wytnij ser parmezan na kawałki, baola w 4, oddzielić liście 2 gałązek z pietruszki, oddziel liście 1 gałązki oregano i rezerwy.
2

Umieść w szklance 200 g Parmezan ser w kawałkach i krata 10 sekund / vel 10. Książka na misce
3

Włożyć szklankę 1 cebulę, 3 ramigas bazylii, pietruszki, 1 hysterskiej soli i 30 g oleju. Posiekać 10 sekund / vel 10
4

Wytnij bakłażany na plasterki o grubości 2 cm. Umieścić na pojemniku i tacy Varoma
5

Umieść Varmer w swojej pozycji i przykryj. Gotuj 12 min / 120 ° C / Vel 1
6

Podgrzej piekarnik w 180 ° C Przygotuj spaloną fontannę piec
7

Dodaj 800 g pomidora, oregano, pieprz do smaku i 10 g octem jabłkowym i posiekać 4 sekund
8

Złożyć gratinę, umieścić łyżki sosu pomidorowego, warstwę bakłażanem 1/3, 1 CDA sosem pomidorowym, 1 CDA sera parmezanu. Kontynuuj bakerminę, sos pomidorowy i ser parmezanów i powtórz ponownie
9

Bez mycia szkła przygotuj biały sos lub szybki bechamel
10

Włożyć szklankę, masło 30 g, 40 g mąki, 400 g mleka, 1 jadłowa sól, pieprz do smaku i 2 szczypta gałki muszkatołowej. Program 8 min / 100 ° C / Vel 4. Wlać do czcionki, kończyć się resztą parmezanu
11

Piec w 180 ° C przez 15 minut i graty. Służyć
12

Bárbara Larraín. "chupe" 7.