Łosoś z kremowym sosem i ziemniakami

Wyjąć filety z łososia z lodówki i pozostawić w temperaturze pokojowej przez 10 minut. W międzyczasie przygotować sos.

Ziemniaki obrać i umieścić w garnku ze szczyptą soli i zimnej wody pokrywającej je. Od tej chwili wrzącej wody do gotowania przez 20 minut, aż będą miękkie

Na sos: w blenderze, dodać śmietanę, zielonej cebuli, połowę kolendry, sok z cytryny, drobno posiekany czosnek i doprawić solą do smaku. Przetwarzanie aż kolendry jest drobno pokrojone.

W małej misce wymieszać kminek ćwierć kolendra, pieprz i sól do smaku. Suszenie obu stron łososia z ręczników papierowych, Pora obu stronach tej mieszaniny równomiernie

Na patelni podgrzać olej średniej wysokości. Dodaj łososia i gotować przez 4 minuty z każdej strony, aż brązowy i gotować się do środka.

Podawać na gorąco z sosem z kolendry i kremowym podawane z ziemniakami skropione oliwą i solą.