Pappardelle z sosem z łososia "thermomix"

Umieścić w szklanej mąki, jajek i 1 płaską łyżeczkę soli. Mieszanka 10 sek / vel 4 i programy 2 min / funkcji ugniatania (przed wyjęciem masy obserwowany przez samogłoskę, które są w pełni połączone, w przeciwnym razie dodać od 25 do 50 g wody, będzie to zależało od mączki).

Rolka ciasto na cienką folię za pomocą urządzenia rolkowego, makaronów i pocięto na paski o szerokości 2-3 cm pappardelle. Odstawić na powierzchni posypana mąką podczas przygotowania sosu.

Umieścić w szklaną cebulę i masło. Chop 3 sekundy / Vel 6 i saute 6 min / 120 ° C / 1 vel.

Dodać 100 g śmietany i zgnieść 10sek / 10 vel.

Włóż motyl w łopatkach. Dodać resztę kremu, 1 łyżeczka rasy soli, pieprz i program 6 min / 100 ° C / 1 vel.

Dodać paski łososia i programowych 6-8 min / 100 ° C / obrót wsteczny / vel 0,5 (jeśli jest to korzystne z łososia gotowane dodać więcej 4- 5 minut).

Tymczasem gotować pappardelle garnka z wodą i solą, 2-3 min (lub do momentu są one do dente). Odpływ makaron i miejsce w głębokim naczyniu, polać sosem szkła makaron, posypać szczypiorkiem i natychmiast podawaj.