Ceviche białej fasoli i quinoa

Namocz białą fasolę z poprzedniego dnia.

Gotuj białą fasolę we wrzącej wodzie przez około 30-40 minut lub aż są miękkie. Usuń piankę.

W Quínoa będzie idealny: dobrze umyć quinoa w skończonej filcu, aż nie wyjdzie pianki, umieść na 1 szklankę quinoa o 1 1/2 szklanki wrzącej wody, pozwól zagotować i pozostawić na niskim ogniu,Mam nadzieję, że za pomocą 15 minut i gotowy, jest doskonały i al dente.add sól do smaku.

Wytnij cebulę piórową, paprykę w Julianie.

Posiekać Cilantro.

Wszystkie składniki są mieszane, przytłaczające cytryną, oliwą z oliwek i solą oraz podawać ze świeżym silantrem.

Connie Achurra.adapted.