Hummus tricolor.

Namocz ciecierzycę z jednego dnia na kolejną w ciepłej wodzie.

Aby ugotować ciecierzycę, umieść je w garnku z dużą ilością wody i soli do smaku i zagotowania aż do miękkości (1 1/2 do 2 godzin) w normalnym pot.biedzie

Oddzielna ciecierzyca w 3 równych częściach: jeden na Hummus Burnowy, jeden dla papryki i jednego dla Cilantro.

Pieczona papryka musi spalić skórę, a następnie usunąć go.

3 hummus przygotowywane są w ten sam sposób: przetwarzanie ciecierzycy z każdym głównym składnikiem (buraków, papryka, Cilantro), Tahini, sok z cytryny, oliwa z oliwek i sól podzielona na 3 równe części. Wszystko jest przetwarzane, dopóki nie otrzymasz miękkiej pasty,Dodaj więcej lub mniej wody w zależności od preferowanej tekstury i to jest!

Towarzyszyć ciasteczkach koktajlowych.

Connie Achurra.adapted.