Home Nougat.

Przygotuj swoje składniki: oddziel biali jaj (w tym preparacie, będą używane tylko białki, możesz uratować żółtka na kolejną okazję);Posiekać migdały i kasztany w Cajú.

W garnku układający miód i cukier i ogień ogrzewania, nie mieszając, aż do osiągnięcia piłki (aby go sprawdzić, po około 11 minutach gotowania, wlej trochę syropu w kubku wodą; po ochłodzeniu spójność powinna zezwolić na piłkępalcami, w przeciwnym razie poświęć trochę czasu na ogień).

Gdy syrop zaczyna być w żądanym punkcie, zacznij pokonać biali;Gdy są mocne, wlać syrop i nadal bić, aż Merengue jest jędrna i trudna.

Włączyć wcześniej posiekane owoce i zorganizować nugat na silikonowej płycie posypanej cukrem Glas.Rozciągnij się z pomocą szpatułki lub umieścić kolejną płytę silikonową nad niugatem i przejść rolkę.Niech stać w temperaturze pokojowej przez 10 godzin.Wyciąć i podawać.

Wirginia Demaria, dzień po dniu, 2015. Dostosowany.