Risotto szpinaku i sera koziego

Virginia Demaría

11 INGREDIENTES • 9 PASOS • 50 MINUTOS

Cocción

45 min.

Preparación

5 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

11 ingredientes

Añadir todo al carrito

Instrucciones

9 pasos

1

Przygotuj swoje składniki: umyć, skórki i posiekaj delikatną cebulę; Umyć szpinak; Zamknij się z sera koziego.
2

Przygotuj bulion zgodnie z instrukcjami kontenerowymi i podtrzymując podgrzewanie bez gotowania.
3

W dużej patelni lub w garnku wymieszaj oliwę z oliwek z połową masła i dodaj posiekaną cebulę. Gotować do przejrzystego, nie złoty, przez około 7 minut. Dodaj ryż i nie przestawaj mieszać przez 3 minuty, na średnim wysokim ogniu. Dodaj białe wino i poczekaj na odparowanie alkoholu.
4

Zacznij włączyć rosół z wiadra na raz, bez zatrzymywania się do mieszania, a ryż pochłania rosół, dodajemy więcej.
5

Kiedy ryż jest gotowy (wciąż ciężko w środku, ale miękki na zewnątrz, przy 15 minut ok okroka), dodaj szpinak. Gotuj kilka minut, dodaj resztę masła, sera koziego i salpimentu.
6

Dodaj parmezanowy ser tracony pod risotto i natychmiast podawaj.
7

Oryginalny receptura korzysta z domu bulionu, jeśli masz w domu lub wolisz przygotować go, idź dalej!
8

Virginia Demaría, chwile, 2011. Dostosowane.
9

Jeśli wolisz robić domowy bulion: rzucić garnek z oliwą z oliwek warzywa, które masz dobrze umyte i cięte na małe kawałki, 1 lub 2 uda z kurczaka, Sofríe około 5 minut, a następnie dodaj 1-2 l gorącej wody i czekać do gotowania Colar i użyj.