Ci pollabas,

Jeśli używasz fasolę luzem, Échalas gotować nie dłużej niż 3 minuty. Jeśli używasz mrożonych ziaren, ty remójalas chwilę w gorącej wodzie. Drobno posiekać leżeć cebuli. Gdy wszystko jest gotowe, obrać jeden po drugim; szczypanie skóry być otwarte trochę, a następnie naciskając je opuścić wnętrze. Ukończony wszystko, ułóż je na stole i pícalas.

W małym rondelku stopić masło i połowę wlać cebulę, czosnek i fasola. Dodaj sól i pieprz, Dora kilka minut i dodać kurczaka. Niech to podsmażyć przez około dwie minuty z każdej strony, a następnie dodać białe wino. Niech gotować około 5 minut na małym ogniu, tak że alkohol paruje. Po zameldowaniu 1 szklanka wrzącej wody na filiżankę (wina), dobrze wymieszać i gotować przez około 45 minut objętych pulę, ale pozostawiając dziewczynę luka wydostawanie się pary i nie kapie.

Sprawdzić od czasu do czasu; ciecz jest ograniczona, dopóki jest bzdurny, ale nie można pozwolić mu wyschnąć. W tym przypadku należy wziąć trochę więcej wrzątkiem, ale niewiele więcej. Skręć w udach co pewien czas i spróbować zobaczyć jak sól.

Gdy kurczak będzie miękki, wyłączyć grzanie, umieścić każdy uda się na pokładzie i kruszą się. Wróć cały kurczaka do miski i dobrze wymieszać. Altiro podany na puree ziemniaczanym jest bogaty.

Do puree: Umyć i obrać ziemniaki. Umieszcza się w garnku do gotowania na ziemniaki w temperaturze wrzenia soloną wodę (20 do 30 minut). Kiedy te już są gotowane (miękka), estilar i szlifowania w celu utworzenia puree. Dodać resztę masła i mieszać, aż będzie gładkie. Zawierające mleko do uzyskania pożądanej konsystencji.