ਸੁਨਹਿਰੀ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਕੱਦੂ ਦੇ ਟਾਰਟੀਲਾ

ਸੁਨਹਿਰੀ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ. ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਗਭਗ ਲਈ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਆਲੂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਓਂ ਭੂਰਾ ਪਾਓ.

ਆਪਣੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇਤਾਲਵੀ ਕੱਦੂ ਧੋਵੋ, ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ; ਧੋਵੋ, ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ; ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿਓ.

ਫਿਰ, ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ to ਣ ਲਈ ਸਾਫ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਇਟਲੀ ਦੇ ਕੱਦੂ ਸੁੱਕੋ.

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤੀਸਰਾ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣਾ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਤ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, grated Zucchini, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਡੱਡੂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅੰਡੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਰਿਵਾਲਵਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.

ਉਸੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੋੜੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉ. ਤਦ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਓਮੀਲੇਟ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਲਿੰਗ ਲਈ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਕਾਉ.