Aubergine bechamel

ComoQuiero

8 INGREDIENTES • 6 PASOS • 45 MINUTOS

Cocción

35 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

8 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 ਯੂਨਿਟ Eggplants
1 ਕੱਪ ਘੱਟ-ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਦੁੱਧ
1 ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਮਚੇ ਆਟਾ (ਕੋਈ ਪਾਊਡਰ)
1 ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
1/4 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
1 ਚੂੰਡੀ Nutmeg
1/2 ਕੱਪ ਕੱਦੂਕਸ parm ਪਨੀਰ
2 ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਮਚੇ ਦਾ ਤੇਲ

Instrucciones

6 pasos

1

ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ. ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾਓ, ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਹੌਲੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਵਾਪਸੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਫੋੜੇ ਅਤੇ ਤੱਵਚਾ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ nutmeg ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ.
2

eggplants ਪੀਲ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ rodelas ਨਾ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਉਦਾਰ ਹੈ ਛਿੜਕ.
3

Rodelas ਨੂੰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਸਲੂਣਾ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਨਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਕਿ ਉਹ ਖਿੱਚਿਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਕਵਰ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਇਸ ਲਈ ਉਹ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਕੇ ਸਭ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਸੁੱਟ. ਫਿਰ aubergines ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਸੁਕਾਓ.
4

ਇੱਕ ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈ rodelas eggplant. ਫਿਰ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਦੀ estile ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਪਾਸ.
5

ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ, aubergines ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ, ਫਿਰ ਇਕ ਹੋਰ ਸਾਸ, aubergines ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਹੋਰ ਕਵਰ ਥੱਲੇ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਪੁਟ ਵਿੱਚ. grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
6

Preheat ਓਵਨ 15 ਮਿੰਟ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸ਼ੋਰਬਾ ਔ gratin ਪਾ ਦਿੱਤਾ.