Hamburguesas de quínoa en pan
18 INGREDIENTES •
10 PASOS
• 30 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
18 ingredientes
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- 1/2 taza(s) Quínoa
- 1/2 un Cebolla
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1/2 un Zanahoria
- 1/4 un Pimentón rojo
- 1 un Huevo
- 0.38 taza(s) Pan rallado
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 kutsina Orégano
- 1 kutsina Pimienta
- 1/8 un Lechuga
- 3/4 un Tomate
- 3 un Pan de hamburguesa
- 3 un Queso cheddar
- 3 cda(s) Mayonesa
- 3 cda(s) Ketchup
- 3 cda(s) Mostaza
Instrucciones
10 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: cocinar la quínoa; lavar la lechuga; lavar, pelar y cortar el tomate en rodajas; lavar, pelar y cortar la cebolla y la zanahoria en cubitos; picar el ajo; lavar y cortar el pimentón en cubitos.
- 2Para preparar quínoa: lavar bien la quínoa en un colador hasta que deje de salir espuma, poner en una olla 1 taza de quínoa por 1 1/2 taza de agua hirviendo, esperar a que hierva y dejar a fuego bajo con tostador 15 mins.
- 3Sofreir la cebolla, zanahoria, pimentón y ajo hasta que la cebolla esté dorada. Agregar sal, pimienta y orégano. Remover para mezclar los ingredientes.
- 4Cuando la quínoa esté lista, escurrirla y pasar de nuevo por agua fría y agregar al sartén.
- 5Mezclar bien todo y apagar el fuego. Dejar enfriar.
- 6Batir los huevos e incorporar la mezcla de quinoa y verduras.
- 7Para darle consistencia a la mezcla, añadir pan rallado hasta alcanzar la consistencia deseada. Unir bien. Reservar en el refrigerador unos minutos para mejorar consistencia.
- 8Con las manos mojadas, formar las hamburguesas y dorarlas vuelta y vuelta en un sartén o en el horno.
- 9Calentar los panes.
- 10Preparar a gusto las hamburguesas, añadir ketchup, mayonesa y mostaza según preferencia.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
741 | 87.8 | 24.8 | 32.8 |
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