Berenjena al horno

En una lata de horno colocar una lámina de papel de aluminio y poner las berenjenas, con la ayuda de un tenedor pincharlas por todos lados. Hornear por 30 min a 180°C. Una vez pasado el tiempo, dejar enfriar un poco.

Disponerlas en una tabla y enrollar las berenjenas con papel film Ilko®, luego cortar un extremo del lado opuesto a la raíz. Retirar la carne de la berenjena prensando con las manos el vegetal alusado hasta que se desprenda completamente.

Puedes usarlo para tus recetas favoritas, como una pasta de berenjenas para comer con tallarines o un rico baba ganoush.