Ososuka pa madzi ake ndi mbatata ndi "mote" wa tirigu

Nacho Román

17 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 55 MINUTOS

Cocción

2 hr 30 min.

Preparación

25 min.

Dificultad

Intermedia

Ososuka pa madzi ake ndi mbatata ndi "mote" wa tirigu

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 mayunitsi Nyama yamwana wang'ombe (osso buco)
1 chomangira Selari
1/2 makapu Ketchup
1/2 mayunitsi Msuzi (nkhuku)
1/2 mayunitsi Mandimu
0.38 makapu Woyera vinyo tetra
1/2 inu supuni Batala
1 inu supuni Ufa (palibe ufa)
1 kutsina Rosemary
1/2 mayunitsi Phwetekere
3/4 makapu Dzina
250 gm Mbatata
1/4 mayunitsi Anyezi
1.5 makapu Mkaka wopanda mafuta
1/2 teaspoons Merkén
1/4 teaspoons Coarse mchere
2 inu supuni Mafuta

Instrucciones

9 pasos

1

Kwa El Osochuco: Dulani udzu winawake bwino ndikusiya mumphika ndi theka la mafuta ndi batala. Mwachangu kwa mphindi zitatu. Kuwaza osobuke ndi ufa ndi malo mumphika. Mwachangu mpaka kukangana, ndiye kuti, golide kunja.
2

Onjezani adyo wosweka, msuzi wa phwetekere ndi msuzi wa nkhuku kale udasungunuka malinga ndi malangizo, vinyo woyera ndi phwetekere wosankhidwa. Onjezani mchere ndi tsabola kuti mulawe. Dinani mphika ndikuphika pamoto wochepa kwa ola limodzi ndi theka. Jambulani nyama 15 mphindi.
3

Kwa mbatata ndi "mote" wa tirigu: Sambani "mote" wa tirigu ndikusambitsa theka la makapu atatu a "mote". Lekani kukhetsa.
4

Peel ndikutsuka mbatata. Kuchokera mbali inayi ndikuyika madzi otentha ndi mchere kwa mphindi 10. Chotsani m'madzi ndi kuvuta.
5

Mwachangu anyezi mumphika wokhala ndi mafuta ena onse. Onjezani mbatata yophika kale. Chotsani "mote" wa tirigu wotsukidwa ndi mbatata ndi anyezi, kuwonjezera mkaka ndikuchoka ndi tirigu wophika ndi wosakaniza ndi wandiweyani. Onjezani Merkén atatha mukamatumikira.
6

Mu kasupe kakang'ono, sakanizani rosemary watsopano wokhala ndi mandimu atsopano ndi mafuta a maolivi.
7

Tumikirani Ososukayo pafupi ndi mbatata ndi "mote" wa tirigu ndi kuyika mandimu ndi mandimu pamwamba pa nyama.
8

Ignacio ROMán. Kuchokera mumsewu kupita kukhitchini. 2015. Anasinthidwa.
9

Ngati mukufuna kupanga msuzi wopezeka: ponyani mumphika wokhala ndi mafuta a azitona omwe mudatsuka bwino ndikudula mutizing'onoting'ono, 1 kapena 2 rofs, kenako onjezerani 1-2 l ya madzi otentha ndikudikirira kuwiritsa colar ndi kugwiritsa ntchito.