Indrefilet av svin med saus fine urter "thermomix"

Spice Blend: Plasser i krukke oregano, paprika, timian, cayenne, 1 ts salt, pepper (forlater en klype for majones) og bland 5 sek / hastighet 7. Fjern og reserve i en bolle.

Majones: Plasser i glasset hvitløk, persille og knuse 3 sek / hastighet 7. Reserve i glasset.

Sett en mugge på forsiden glass "thermomix" tross innen olje. Reservere.

Legg til koppen 2 ts forberedt krydderblanding, egg, 1 ts salt, klype pepper, sitronsaft. Vedlegg 1 min 30 sek / 80 ° C / 5 hastighet.

Igjen planlegge 3 min / hastighet 5 og hell langsomt oljen rundt begeret.

Med spatelen majones ned til bunnen av glasset og bland 10 sek / hastighet 3. Hell over i en lufttett beholder og reserve i kjøleskapet.

Lend: Plasser svinekam på en firkant av gjennomsiktig film 50 x 50 cm ca. og strø hele overflaten med krydderblandingen reservert. Pakk Indrefilet av svin med gjennomsiktig film, om nødvendig wrap det igjen, vil dette hindre saft fra matlaging tap.

Sett i karet, ble 750 ml vann, plassere beholderen i stilling og Varoma sette svinekam fremstilt, tape og tidsplan 25 min / Varoma / skjeen hastighet. Åpne Varoma nøye og slå til igjen. Tape og programmer 15 min / Varoma / sluk hastighet. Fjern Varoma og la den avkjøles og oppbevares i kjøleskap til neste dag. Fjern den gjennomsiktige filmen, skåret i skiver og server med urtemajones.