Kjøtt på sin juice med potetmos "chupe" 6

Forbered ingrediensene dine: vask, skrell og hakk den fine løk; vask, skrell og hakk i små kuber gulrot; Vask og skrell potetene.

For puréen: vask og skrell potetene. I en gryte, kaster potetene i kokende vann med salt (20 til 30 minutter). Når du allerede er tilberedt (myk), styling og slip til du danner en puree. Tilsett smør og rør opp for å homogenisere. Inkorporere melk for å oppnå ønsket konsistens.

For kjøtt: Forvarm ovnen (150 ° C). Etter nyskapende kjøttet, tørk godt (med papir) og tilsett salt for smak.

Varm halvparten av oljen i en pott over middels høy varme. Forsegle kjøttet 4-5 minutter per side. Sett på en tallerken.

I samme pott, varme resten av oljen og kok løk, rør til den er myk, 3-5 minutter. Legg til tomatsaus, vann, laurbær, skiver eller kuber, rør.

La det koke igjen og returnere kjøttet til potten og dekk med sausen, dekselet og børste 2 ½ til 3 timer. Se to ganger for å vurdere at den ikke har tørket opp. Slå av ovnen, ta ut kjøttet fra potten og la stå 20 minutter.

På tidspunktet for servering, kutt kjøttet i fine lån og serveres med puree.