Caper kylling med brokkoli puree

Fremstille de ingredienser: vask, skrelle og løken fint; vask, skrelle og hogge gulrøttene i terninger.

For puré: Kok opp vann og når kokt, ta å lage mat brokkoli med halvparten av salt, ca 10 minutter.

I mellomtiden Surr olivenolje, løk og gulrot.

Når brokkoli er klar, avløp og male på mini pimer. Tilsett sausen å forbedre smaken. Tilsett fløte for å oppnå ønsket konsistens (bruk 1/3 av fløte maksimum).

For kyllingen: I en stekepanne, varme smør over middels varme og brun kyllingen på alle sider; hell i en ildfast form og sett til side.

På samme panne sted kapers, den gjenværende fløte, oregano, Lurel, det gjenværende salt og pepper. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 2 minutter, rør av og til.

Fjern laurbærblad og hell sausen over kyllingen byttet forbeholdt.

Bake 45 minutter ca 1 time, pensle tidvis saus mens matlaging.

Server med potetmos.