Ricotta og sopp omeletter

Forvarm ovn til 220 ° C. Lett olje en baking, sette hele hvete tortillas og tilsett olje på sistnevnte.

I en bolle blander revet ost (med en gaffel) med ricotta, salt og pepper.

I en stekepanne tilsett olje og stek hakket i pennen for 3 minutter løk, fjerne og sett til side (som fortsatt crunchy). På samme sauté panne i 3 minutter skiver sopp, fjerne og reserve. (Ikke tilsett salt soppen før de er fjernet fra brannen å ikke miste vann).

Dekker hver tortilla med ricotta blanding. På det satt sopp og løk. Bring til ovnen i 20-25 minutter eller til de er gyllenbrune.