Artisjokk risotto.

Forbered ingrediensene dine: Kok artisjokker (legg i gryten og dekk dem med kokende vann med 1 salt HDDLE, og 1 sitronskallet. Kok 20-30 minutter, til du enkelt kan fjerne bladene dine). I mellomtiden, kutt løken i små kuber, og reserver i en brønn. Når du er klar, er artisjokker, avløp og avrimning. Deretter med en skje, fjern kjøttet fra bladene og rengjør hjertet, så kutt det i små stykker. Forbered vegetabilsk buljong ved å oppløse kaliper i varmt vann, i henhold til beholderinstruksjonene.

Legg en gryte over høy varme, tilsett olje og smør, deretter løken og senk brannens intensitet. Fjern til den er gjennomskinnelig. Innlemme risen, og fjern til den er gjennomskinnelig. Legg artisjokk kjøtt og vin, rør til alkohol fordamper

Legg litt varm buljong, rør til risen absorberer buljongen. Gjenta dette trinnet til du får et kremaktig utseende.

Til slutt, inkorporere artisjokkhjerter, som er buljong og fortsett å fjerne. Før servering dryss parmesanost revet

Hvis du foretrekker å lage hjemmelaget buljong: kast i en pott med olivenolje Grønnsakene du har vasket godt og kuttet i små stykker, myknet ca 5 minutter, deretter tilsett 1-2 l varmt vann og koker det. Colar og bruk.