Risotto de "mote" av hvete med gresskar

Forbered ingrediensene dine: Kok gresskaret; vask, skrell og fint hakke på løk.

Forbered "mote" hvete i henhold til instruksjonene til beholderen.

For å lage matpumpkinet: Legg det til en pott med saltvann, la kokes ca 30 minutter ca. Forbered en puree, og bland den med halvparten av olivenolje.

Sett en gryte over høy varme, tilsett olje og smør, deretter løk og senk intensiteten til brannen. Skip til den er gjennomskinnelig. Inkluderer "mote" hvete allerede tilberedt og sauté i 5 minutter.

Tilsett hvitvin og kok til den reduseres med halvparten. Inkluderer krem og gresskarpuré, blanding av godt.

Spice med salt og pepper.tapar og la stå 5 minutter.

Før servering, spinning revet parmesanost.