Tortilla av italienske gresskar med gyldne poteter

Å forberede gyldne poteter: vask og skrell potetene. Kok dem i kokende vann med salt i ro i ca 10 minutter ca. Ta deretter potetene fra vannet og kutt i stykker sammen. I en stekepanne, legg til en tredjedel av olivenolje og brun på begge sider.

Forbered ingrediensene dine: Vask de italienske gresskarene, kutt endene og rive dem med skjell; vask, skrell og hakk den fine løk; Skal og knus hvitløk.

Tør deretter de italienske gresskarene med en ren klut for å ta ut overflødig vann og reservere.

I en panne for å ta en annen tredjedel av olivenolje, legg til løk og sauté til den er gjennomskinnelig.

I en bolle, bland den revet courgette, frosken av løk og hvitløk, eggene, saltet og pepperen. Revolver og bland godt.

I samme stekepanne gir du resten av olivenoljen, legg til blandingen og kok 10 minutter på den ene siden eller til det er bra. Deretter, med hjelp av en tallerken, snu omeletten og kok den på den andre siden for å fullstendig krølle.