Spinat omelett med poteter brunet

For å forberede stekte poteter: Vask og skrell potetene. Koker dem i kokende vann med salt smak i ca 10 minutter ca. Deretter trekke vann poteter og skive i lengderetningen. I en panne, tilsette en tredjedel av olivenolje og brun på begge sider.

Sammen ingrediensene: Vask Chard; vask, skrelle og løken fine.

Koke Chard i kokende vann, ca 5 til 7 minutter. Når det er klart Chard, estilar godt og hogge fint.

I en panne ta en tredjedel av olivenolje, tilsett løk og stek til gjennomskinnelig.

I en bolle, bland det kokte Chard og hakket, den sofrito av løk, egg, salt og pepper. Rør og bland godt.

I den samme panne tilsett resten av olivenolje, tilsett blandingen og koker 10 minutter på den ene side eller til jell brønn. Så med hjelp av en plate, snu omelett og stek den andre siden til det er helt stille.