Zucchini pannekaker fylt med sopp og asparges

I en bolle, bland finrevet zucchini med egg, smeltet smør, mel, revet ost, muskat, salt og pepper.

Varm en kjele over middels varme og la 3 ss blanding zucchini, koke i 2 minutter og går rundt pannekake.

Kjøkken 2 minutter mer på den andre siden. Fjern pannekaken til en plate og gjenta prosedyren.

Forbered fyllet: I en stekepanne varme olje over lav varme og kok hakket løk endelig. Tilsett skivet sopp og aspargestopper (forkokte)

Temperatur øker til middels varme og koke noen få minutter.

Fordeler av blandingen i hver av de pannekaker, rulle og tjener.