Vegetarisk årsak

Kok poteter med skall i vann med salt.Skal dem og trykk dem slik at en puree dannes.Knead og smak med salt, pepper, sitron, chili og olje.

Kok beets med skall til myk (20 til 30 minutter ca.).Kok gulrøtter med skall til det er mykt (10 til 20 minutter ca.).Kok erter til øm.

Skal rødbeter og laz gulrøtter og picar dem i små kuber.Tøm erter.

Bland grønnsakene med halvparten av majones og hakkede løk.

I en form (7 cm ca Høy) legger et lag puré med halvparten av preparatet.Legg til grønnsakene, tomat i skiver, hakket avokado, halvparten av majones og deksel med resten av puree.

Taking for å kjøle for en time, så vri molden og dekorere med persille, hakkede oliven, hakket egg, avokado i koteletter (med noen få dråper sitron slik at de ikke setter svart) og hvilke rester av majones og noen paprika striper.