Årsak til reker

Kok poteter med skall i vann med salt. Peel dem og trykk dem slik at en puree er dannet. Knead og smak med salt, pepper, sitron, chili og olje.

Kok reker i salt med salt til smak, til de blir rosa.

Bland reker med halvparten av majones og hakkede løk.

I en mugg (7 cm ca Høy) Sett et lag med puree med halvparten av preparatet. Legg inn reker, skiver tomat, hakkede avokado, halvparten av majones og deksel med resten av puréen.

Taking for å kjøle for en time, så vri molden og dekorere med persille, hakkede oliven, hakket egg, avokado i koteletter (med noen få dråper sitron slik at de ikke setter svart) og hvilke rester av majones og noen paprika striper.