Kaffe iskrem "thermomix"

Merengue: Forvarm ovnen ved 100º C.

Sett sommerfuglen i bladene. Hell det klare, sukker, sitronsaft, salt og program 3 min / 37º c / hastighet 4 og deretter programmet 3 min / hastighet 4. Hell meringen i en konditoryme med glatt munnstykke (du kan også gjøre det med en skje liten) Og gå ved å sette små porsjoner på bakbrettet med bakepapir.

Bake på 100º C i 2 timer. Etter den tiden, slå av ovnen og la merenguitene stå inn, til de blir helt avkjølt. reservere

Mass: Fjern sommerfuglen og uten å vaske glasset, trukkete mandler 10 sekunder 9. Legg til informasjonskapsler, sukker, kakao, smør, konjakk og program 15 sek / Hastighet 6. Dekk med denne blandingen basen og delen av veggene i den avtagbare støpeformen på 24 cm. Reserver i kjøleskapet.

Is: Uten å vaske glasset, sett inn sommerfuglen i bladene, legg til krem ​​og programvel 3,5 uten planleggingstid, til kremet er pisket. Hell i en bolle og reserver i kjøleskapet.

Uten å vaske glasset, fjern sommerfuglen fra bladene, hell melk, sukker og program 4 min / 90º C / Speed ​​2.

Tilsett den løselige kaffen og bland 10 sek / hastighet 4.

Planlegg 30 sek / Hastighet 3 og legg til yolks en etter en ved munnen. Deretter planlegg 3 min / hastighet 90º c / hastighet 4. Hell blandingen i en bolle og la avkjøles (for å akselerere prosessen du kan sette bollen i den andre med vann og is).

Når kaldt forberedelse, legg til den reserverte krem ​​og bland med omsluttende bevegelser. Hell om deigen og reserver i fryseren i minst 4 timer.

Etter denne tiden, rive kaken, dekorere med meringet hakket og kastet sjokolade, kutt i deler.

Tjene.