Gratin lys blomkål

Vask blomkålen under en vannstråle, for å fjerne mulige urenheter.

Klipp i 3 eller 4 stk. (Stort) og deksel med vann i en pott. Ta ut saltet og la rundt 15 minutter, til vi kan spike en kniv og at den kommer ut og går uten problemer.

Mens matlaging, forbereder Bechamel. Sett smøret i en annen gryte og varme over myk varme. Deretter tilsett melet og la det lage 3 minutter, for å eliminere den røde smaken.

Deretter tilsettes varm melk, litt etter litt og rør. Det vil si, ta en batch og fjerne til den er integrert. Med 4 eller 5 tandas vil det være nok. En ganske flytende saus vil bli igjen. Salpimentar og la kok 10 minutter, mens du fjerner fra tid til annen.

Handler de to foregående trinnene, kutter blomkålen i mindre stykker, ca 3 fingre. Plasser brikkene på en skuff for ovnen eller i individuelle malerier.

Over blomkålen satte Bechamel. Deretter osten revet og brakt bakt over middels varme. Deretter slår du på grillen i ca 5 minutter til det er gratin.

Øye: Se godt i størrelsen på fontenen som skal brukes.