Tomater fylt med kylling og quinoa

Forbered ingrediensene dine: Vask og hule tomater (reserver fyllingen og hakk den i kuber), vask og hakk korianderen.

Kok kyllingbrystet (sett kaldt vann, når du koker vannet, senk brannen og kok dekket med ca 25-30 minutter) .Once klar til å ta ut fra vannet og smuldre.

For å forberede Quineo: Vask quinoa godt i en kolander til den stopper skum, sett i en pott 1 kopp quinoa med 1 1/2 kopp kokende vann, vent på at den skal koke og gå ved lav varme med brødrister 15 minutter.

Bland tomat, kylling, quinoa og cilantro.add majones og bland godt.

Fyll tomatene og tjene 2 per person.