Milhoja aubergine og geitost på pesto "thermomix"

Plasser 300 g vann i glasset. Plasser beholderen Varoma i posisjon og sette auberginer. Tape og tidsplan 20 min / Varoma / VEL 1. Fjern Varoma, eggplanter strø salt og avkjøl (ca. 20 minutter). Tørk med trekkpapir for å fjerne fuktighet. Vask og tørk glasset.

Sett i den tørre glass parmesanost og riv 15 sek / 10 VEL.

Legg hvitløk, basilikum, salt, 50 g vann og olje. Opptrevlete 10 sek / VEL 7. Ved hjelp av en spatel, ingrediensene ned til bunnen av beholderen og knuse 10 sek / VEL 7. Hell saus i en bolle.

Plasser 6 skiver aubergine i en bolle, legg en skje pesto, deretter topp med noen pinjekjerner og legg et lag geitost. Gjenta til ferdig med aubergine, ost, pesto og pinjekjerner. Server med salat blader og knopper.