Jordbær Triffle med Mascarpone "thermomix"
10 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 3 HORAS 15 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
2 hr 45 min.
Dificultad
Fácil
![Jordbær Triffle med Mascarpone "thermomix"](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/571.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
10 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 enheter Egg
- 150 gram Sukker
- 1/8 enheter Sitron
- 500 gram Jordbær
- 8 dere ss Konjakk
- 1 enheter Orange
- 200 gram Krem
- 60 gram Melis
- 250 gram Kremost
- 100 gram Bringebær (frosset)
Instrucciones
8 pasos
- 1For Merengue: Forvarm ovnen ved 110º C. Forre en bakkebrett med bakepapir og reserve. Ta juice til sitronen. Skille Clara fra eggeplommen. Reserver eggeplommen for en annen forberedelse.
- 2Sett sommerfuglen i bladene, sett på glasset på det klare, 50 g sukker, 2-3 dråper sitronsaft og program 2 min / 50 ° C / Hastighet 3.5. Etterpå, Bata 1 min / hastighet 3. Hell meringen i en pastellhylse med en jevn eller krøllet dyse og legg små marengsdeler på den tilberedte skuffen.
- 3Borne (110º C) i 2 timer. I mellomtiden vask glasset og følg oppskriften.
- 4For macerated jordbær: sett i glasset jordbær, 5 CDAer av Cognac, 50 cc av appelsinjuice, 50 g sukker og program 20 min / sving omvendt / speed skje. Hell i en bolle og reservere. Vask glasset.
- 5For Mascarpone Cream: Sett inn sommerfuglen på bladene. Sett i glasset kremet, sukkerblomsten, kremosten og monteret på vel 3 til kremet er montert, og ta hensyn til å unngå blødning i overskudd. Hell inn i en konditorær og reserver i kjøleskapet. Vask glasset.
- 6For Raspberry Coulis: Sett i glasset bringebærene, 3 CDas av Cognac og 50 g sukker og program 4 min / 100 ° C / Hastighet 1. Hold deg gjennom en kolander og la kule.
- 7Når ovnen er ferdig, fjern skuffen og la meringene kule (ca. 30 minutter).
- 8Klipp marengsene i store stykker og bland dem i en bolle med halvparten av mascarpone-kremet. Distribuer denne blandingen på bunnen av 6 glass, distribuere over de macerated jordbær, den resterende mascarpone krem og vann med coulis. Server eller reserve i kjøleskapet til tiden for å tjene.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
495 | 49.7 | 5.4 | 27.5 |
Evalúa y comenta esta receta