Gresskar Risotto.

Kok gresskaret i salt med salt, ca. 30 minutter ca.og lag en puree, bland med halv olivenolje.reservere

Kok 1 liter vann og lag vegetabilsk kjøttkraft.Hold alltid koking

Hogge den fine løk og sauté i oljen med den andre halvdelen av olivenolje

Når løken er gjennomskinnelig, legg til risen og kok over middels varme 3 til 5 minutter

Tilsett vinen og rør hele tiden til nesten hele har fordampet

Legg til en til en kopp vegetabilsk kjøttkraft, rør hele tiden til de går fordampet.Gjør dette til buljongen løper ut eller til risen er al den

Legg til gresskarpuréen og revolveren bland godt.Krydder med salt og pepper.Tapar og la stå 5 minutter.

Hvis du foretrekker å lage hjemmelaget buljong: det kaster i en pott med olivenolje, grønnsakene du har godt vasket og kuttet i små stykker, sofría ca 5 minutter, deretter tilsett 1-2 l varmt vann og håper som koker.Colar og bruk.