Hvite bønner med tøy

Skal gulrot, stengene av selleri og stykke gresskar. Kort alt i kuber, også løk og hakk godt fin hvitløk. Hakk på stykker bacon og kutt tomatene i halvparten.

Ta de hvite bønnene på en kolander og kurere dem godt, bli kvitt saften. La alt for hånden.

Varm minst 1 år i vannkoker (for hver 4 personer). Varm opp en middels pott med olivenolje. Når oljen er varm, legg til løk, hvitløk og bacon. Legg til noen pinner av salt og pepper og saute i rundt 5 minutter omrøring alltid.

Deretter legger du til gulrot, gresskar og selleri. Ta også Tarragon, det inkorporerer godt og sautés i 2 flere minutter.

Ta tomathalvdeler og deretter kokende vann. Den inkorporerer godt, senk brannen til et minimum og lar koket med potten dekket med 30 minutter.

Tid oppfylt, bruk av pincers grabk tomatene gjennom rynket hud og løfter dem litt, så det er løsrevet. Salas en etter en og bli kvitt dem

Bryt tomatene ved å trykke dem med pinnen skjeen. Legg til spinatblader og hvite bønner

Klipp nudler i 4 like deler og gå inn i potten. Klatre på brannen i halvparten, rør godt og la kokken med 8 minutter mer. Før servering, riktig sesong. Server og distribuere på hver bolle litt hakket persille