Svinekjøtt filet med citrus saus og ris "thermomix"

For ris: Place 1000 g vann, olje, hvitløk (valgfritt) og 0,5 ts salt, inn i kurven i beholderen og settes 8 min / 100 ° C / hastighet 1

Etterbehandling tid uten å åpne den øvre (indre) rund, tilsett ris gjennom glasset og skjema 20 min / 100 ° C / hastighets 4. Flytt ris med spatelen, gjennom slagverktøyet, fra tid til annen. (TM31 plan 13 min / 100 ° C / hastighet 4)

Når tiden er ute, sjekk om risen er matlaging til din smak, ellers programmer 2 min ved samme temperatur og hastighet

Så med hjelp av spatelen umiddelbart fjerne cestillocon ris, vuélquelo i et godt utvidet kilde, og ikke vike før du mister litt varme. Bok

For griser: Sprinkle fileter (ca. 300 g hver) med en teskje salt og pepper og vikle 1 ts separat i plastfilm. Plass i Varoma container, cover og bok

Citrus saus: sette koppen 200 g vann og varmt 5 min / 100 ° C / skjeen hastighet

Legg 6-8 strimler appelsinskall i svært tynne strimler (orange del bare av huden, expima oransje og forbeholder juice), 4-6 strimler av sitronskall i svært tynne strimler (bare det gule delen av huden) og program 2 min / 100 ° C / rotasjon bakover / VEL skje. Tømme innholdet i skipet gjennom kurven og tørr hud med tørkepapir. Bok

Sett i glasset løk, smør og hogge 2 sek / hastighets 5. Pott, lavere ingredienser til bunnen av begerglasset og steke 5 min / 120 ° C / hastighet 1. (TM31: 5 min / Varoma / hastighet 1)

Tilsett port og plasser Varoma i stilling og planlegge 25 min / Varoma / hastighet 1

Fjern Varoma, dekket bok (hvis du foretrekker mer kokt svinekjøtt tidsplan 5 minutter)

Sett en bolle på toppen (inne) runde av cupen med maismel, tilsett appelsinjuice og bland manuelt

Rør blandingen til fartøyet, tilsett sennep 1 teskje salt 1/2 ts pepper og sett 5 min / 100 ° C / hastighet 5. Samtidig fjerner den gjennomsiktige film og skåret i fileter medaljonger

Legge til den reserverte skinn av sitrus, marmelade og bland 7 sekunder / hastighet 3 / reversert rotasjon

Serve ledsaget biff saus og ris