Instruksjoner Batch Cooking Christmas

Forbered grønnsaker: Vask grønne blader; Vask og skrell epler fra salat i segsk og kalkun i små biter; Hakk rosmarin og finito persille. Bestill alt separat i Foodsaver®-beholdere.

Gjør vinaigrette for salat med olivenolje, balsamicoeddik, sennep, honning og salt. Bok i Foodsaver®-beholdere.

Forbered kalkun fylling: vask, skrell og kutte epler som er bestemt for Tyrkia, i små kuber. I en bolle tilsett eplene, brødristede, naoser hakket, 2 ts rom og dehydrert plommer. Bland godt. Åpne brystene med et tverrsnitt uten å skille halvdelene, fyll med blandingen og bruden (bind den). Deretter forberede du en dressing med honning, sennep og narnaja. Napar Tyrkia med dressing og reserverer i vakuumforseglede poser Foodsaver® til bakt på juledagen.

For Tacitas: Klipp de små soppene. I en panne med litt olje, sauté sopp, i ca 5 minutter. En gang klar, bland med ricotta og kremost og rør opp for å danne en pasta. Bestill i Foodsaver®-beholdere for å montere juledagen.

For sausen: sett i en gryte fruktene av skogen sammen med halvparten av sukker og sitronsaft. Kok først over høy varme og deretter gradvis lavere i 20 minutter. Rør av og til. Det må være en ganske myk konsistens, ikke tett som en syltetøy.

For Panacota: Sett gelatin i blader i kaldt vann i 5 minutter.

Mens du setter kremet med resten av sukkeret og vanilje essensen. Kok over høy høy varme uten å stoppe for å fjerne. Kort før det begynner å koke fra brannen og legge til gelatin i blader eller pulver. Fjern godt til gelatinet er helt oppløst.

Hælder Panacota i individuelle kopper: Sett et sauslag i bunnen av fartøyet, deretter et lag av panakota, et annet lag av saus og et annet lag av Panacota. Juledagen dekorerer med tranebær