Panacota av lag med skogsfrukter saus

Hvis du gjorde batch matlaging: dekorere koppene med blåbær. Hvis du ikke hadde plass i kjøleskapet ditt og lagret sausen og Panachal-listene, kan du montere koppene. Sett et lag med fruktsaus fra skogen, en av Panacota, igjen sausen og dekorere med blåbær.

Hvis du ikke gjorde batchmatlagingen, følg disse trinnene:

Sett fruktene av skogen i en pott sammen med halvparten av sukker og sitronsaft. Kok først over høy varme og deretter gradvis lavere i 20 minutter. Rør av og til. Det må være en ganske myk konsistens, ikke tett som en syltetøy.

For Panacota: Sett gelatin i blader i kaldt vann i 5 minutter.

Mens du setter kremet med resten av sukkeret og vanilje essensen. Kok over høy høy varme uten å stoppe for å fjerne. Kort før det begynner å koke fra brannen og legge til gelatin i blader eller pulver. Fjern godt til gelatinet er helt oppløst.

Hælder Panacota i individuelle kopper: Sett et sauslag i bunnen av fartøyet, deretter et lag av panakota, et annet lag av saus og et annet lag av Panacota. Dekorer med tranebær.