Biff med saus av sjalott

ComoQuiero

14 INGREDIENTES • 14 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 gram Biff (biff)
1 enheter Sjalottløk
1/2 dere ss Potetmel
50 gram Smør
1/2 krus Hvitvin tetra
1 krus Buljong (vegetabilsk)
1/4 ts Timian
1/4 ts Salt
1 klype Pepper
2 dere ss Olivenolje
1 enheter Laurbærblad
1/2 enheter Løk
1 tenner Hvitløk
1/4 ts Tørket oregano

Instrucciones

14 pasos

1

Forbered ingrediensene dine: Forbered buljongen i henhold til instruksjonene fra beholderen; Oppløs maisstivet; Del smøret i 2; Klipp løken i tykke hoops; Knus hvitløk.
2

Del smør i 2: en halvdel vil være for sausen og en annen halvdel for biffen. Oppløs maicena i 2-3 spiseskje vann for hver 1 ss maicena.
3

For sausen: smelter halvparten av smøret beregnet for saus i en skillet over middels høy varme.
4

Tilsett sjalottene og kjøkkenet til transparent, ca. 3 minutter.
5

Tilsett buljongen som tidligere er tilberedt i henhold til beholderinstruksjonene til pannen og øker brannen til høy. Bringe blandingen til å koke.
6

Når du er kokende og litt tykkere, legg til den hvite vinen og kok til den er redusert med en tredjedel.
7

Det inkorporerer sakte det gjenværende smøret, 1 spiseskje om gangen.
8

Den inkorporerer maicena og bate blanding til den tykner.
9

For biffen: Salpiment biffen og tetningen i en varm panne med olje.
10

Å ha tykke ringer av hvit løk ved en ovnkilde for base eller seng. Plasser biffen.
11

Legg de knuste hvitløktennene til forseglingspannen, oregano, timian, laurbærblader og smør som er bestemt til biff og bade biffen.
12

Bake på 180 ºC i 15 minutter.
13

Fjern fra ovnen og bestill i noen minutter. Klipp i skiver og tjene ledsaget av sausens saus.
14

Hvis du foretrekker å lage hjemmelaget buljong: kast i en pott med olivenolje Grønnsakene du har vasket godt og kuttet i små stykker, myknet ca 5 minutter, deretter tilsett 1-2 l varmt vann og koker det. Colar og bruk.