Aubergine lasagne

Forvarm ovn til 200 ° C

Kok damp helhet aubergine i et dørslag over en kjele med kokende vann i 30 minutter, og deretter skåret i to, fjern og hogge massen.

I mellomtiden, skrell og finhakk.

Varm olivenolje i en stor kjele over middels varme, tilsett hvitløk, timian og aubergine, deretter crumble på denne røde pepper og stek i 10 minutter.

Legg tomater, bryte dem med en skje, og tilsett balsamicoeddik.

Legg det meste av basilikumblader, deretter kok opp og la det småkoke i 10 minutter eller til sausen har tyknet og redusert, så prøv og smak til med havsalt og svart pepper.

Riv parmesan og halvparten av cheddar ost, skåret i skiver de rester cheddar.

For å sette sammen, spres et lag av tomatsaus på basis av et ildfast kilde. Lett strø med revet ost, dekke med et lag av lasagneplater, deretter gjentas to ganger. Finish med et lag med saus, strø resten revet ost og gå ut over platen Cheddar ost.

Stek i bunnen av ovnen i 25 til 30 minutter, eller inntil brunet og champagne.

Tilsett resten av basilikum, dryss lett med olivenolje.