Crunchy krydret kikerter med ris og grønnsaker til wok

Hakk alle grønnsakene. Tømme kikerter.

For å forberede ris: i en gryte, tilsett solsikkeolje og hell ris. Stek til nesten gjennomsiktig. Deretter legger 1,5 kopp kokende vann for hver kopp av ris, tilsett salt til smak, omrøres forsiktig, deksel og sted over lav varme i 20 minutter med brødrister. I endetiden, slå av varmen og vente ca 5 minutter.

I wok legge en duskregn av olivenolje og svi over høy varme kikerter, legge stuffing urter: karri, pepper farge, spisskummen, pepper og når de er gyllenbrune, tilsett salt og koriander og sett til side.

Med en strøm av oliven og i samme wok, stek grønnsakene, sette urter etter smak, salt og tilsett ris og kokte når det er varmt å flytte til en boul, kikerter over en liten hakket peanøtter og voila!

Connie Achurra. Tilrettelagt.