Marraqueta

I en bolle satt gjær, til en ss mel, en teskje sukker og litt varmt vann blandes (ca 4-5 ss). Rør og la stå i 10-15 minutter.

0,5 Varme kopp vann per person (for eksempel hvis oppskrift er for 2, varme 1 kopper vann (200 ml), hvis oppskriften blir oppvarmet i 4 2 kopper og så avhengig av hvor mange mennesker er en oppskrift)

Over tid gjæren i en bolle tilsett mel, dryss salt rundt og i sentrum har et lite hull og omfatter gjær. Gradvis legge varmt vann og bland til å gå som det blir å måle vekten din.

Kna til en jevn deig i omtrent 8 minutter. (Om nødvendig kan du legge til litt mer mel, må det være elastisk). Når overflate av knaing, deigen på en smurt bolle, dekket og ved romtemperatur i ca. 30 minutter.

En gang etter 30 minutter, rulle ut deigen, kuttet noen biter (ca 100 gram per stk) og gjøre baller (la alltid et partall). Du setter på melet bakeplate sammen ballene som snø apekatter (to baller sammen)

Ta en treskje i kjøkkenet, aceitala, og trykk ligeramnte på kulene for å danne den klassiske partidura av marraqueta (må være i motsatt retning til unionen av kulene) og la stå igjen i ytterligere 30 minutter før baking.

Forvarm ovnen til 200 grader og stek i 20 minutter ca marraquetas (eller til de er gylne og notater) og tjene calentitas!