Merengón iskrem fylt fruktene av skogen
14 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 1 HORA 50 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
![Merengón iskrem fylt fruktene av skogen](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/2027.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
14 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 enheter Egg
- 1/2 krus Sukker
- 38 gram Mandler
- 1/2 ts Vanilje
- 1 enheter Naturlig yoghurt
- 1/4 krus Krem
- 1/2 enheter Sitron
- 30 gram Kremost
- 1 dere ss Helmelk
- 25 gram Bitter sjokolade
- 1 krus Bringebær
- 1/2 krus Blåbær
- 1/2 krus Jordbær
- 1 bit Bringebærsyltetøy
Instrucciones
6 pasos
- 1Forberede ingredienser: klem sitronsaft; separering av de plommer og hvite holde klar ved romtemperatur (plommer kan lagre for en annen fremstilling); Hakk mandler; fjerne sitronskall.
- 2Making fruktkompott skogen: sette halvparten av jordbær med halvparten av bringebær og blåbær halv å lage mat i en liten kjele og tilsett 1/4 kopp vann (per 1 kopp bringebær). Hvis frukt er frosset, bare legge 1/8 kopp vann. Småkoke i 10 min. Øke varmen, tilsett syltetøy og koking i 3 minutter. å tykne litt. Fjern fra varmen og hell gjennom en sil hvis du vil fjerne frøene, ellers la avkjøle.
- 3Forvarm ovn til 140 ° C. Sett en gryte med vann for å lage et vannbad. I en stor bolle som kan settes på den potten (uten at den faller innenfor) put eggehviter og 3/4 av sukkeret. Beat med visp til å blande og transporte vannbad ta vare at bunnen av bollen ikke berører vannet. Visp konstant inntil sukkerkrystaller oppløses (3 til 5 minutter ca.). Fjern fra vannbadet og fortsette å slå med en elektrisk mikser i minst 10 min til. til firmaet. Omrøring med en slikkepott og tilsett halvparten av vanilje og mandler og rør. Linje en eske med pergament papir eller siplat. Sett marengsen på papiret danner en plate oppførsel som du ønsker å gi diners. Merengue sette ekstra på kantene av sirkelen slik at det dannes en slags kilde. Bære baking (140 ° C) til marengsen er sprø utenfor og litt seig inne. Slå av ovnen og la avkjøles i ovnen.
- 4For iskrem: sette i juicer yoghurt med ost, resten av sukkeret, resten av vanilje, fløte og sitronsaft. Sliping inntil blandingen er homogen, fjern fra rømmeren og satt i en beholder for å fryse. Etter en time ut av fryseren og slå av blandingen i 30 sekunder. Gjenta denne prosessen to ganger hver time.
- 5Når enten den skal brukes til å feste, fjerne fra fryseren og slo nytt ved tilsetning av melk (om nødvendig, og blandingen er meget kompakt, slippe litt is før kuler av isen). Med en slikkepott, bland sausen iskrem med frukt av skogen, slik at du ser en marmorering og sette på merengón. Serveres pyntet med frukt av skogen og smeltet sjokolade.
- 6Jesus og Tere Gutierrez. Tilrettelagt. Foto: Catalina Riutort
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
769 | 99.5 | 17.6 | 36 |
Evalúa y comenta esta receta