Stekte grønnsaker lasagne

Sammen ingrediensene: Skjær løk i halve fin penn og den andre halvparten i tykk pen; gulrot skåret i tynne skiver; Skjær tomatene i båter; Riv osten buttery; dividere olivenolje i to: en del vil bli brukt til ketchup og en for grillet grønnsaker.

Gjør tomatsaus: Forvarm ovn 150 ° C i en aluminiumsfolie satt løk skåret i fin penn og gulrot med halv olivenolje beregnet på tomatsaus, salt og pepper. Stek i 30 minutter i ovnen. Ta av boksen og legge tomater kamper, sukker, timian og oregano med resten av olivenolje og rør. Lage mat for en og en halv time eller to, før tomatene er stekt se. Rør av og til under matlaging grønnsaker. Fjern, la avkjøles litt og male alle grønnsaker og juice i en blender. Korriger krydder.

Gjør hvit saus: sette å varme melk med løk skåret i tykk penn, laurbærblad og muskat. I en separat gryte, smelte smøret. Tilsett mel og rør kraftig slag for det å lage mat med smør og lett ristet (ett minutt). Med en visp i den ene hånden og i den andre melk, rør inn varm melk gradvis til smøret med mel under omrøring. Også tilsett løk. Cooking middels svak varme til melken er fullstendig innlemmet, og blandingen tykner. Krydre. Bruk tibia.

Forvarm ovn til 200 ° C.

Koker pasta i kokende vann med litt salt til den er på dente. Fjerne fra vannet og som brukes til å montere lasagnen.

For stekte grønnsaker: forvarme ovnen ved 180 ° C.

Fjern tuppen av auberginer, deretter skåret i tynne ark av 2mm tykkelse hele.

Fjerning av tuppen av squash og skåret i tynne lag av 2 mm tykk sammen.

Skjær gresskar i tynne ark av 2 mm tykk sammen.

Oljing en boks med olivenolje. Sorter ovenfor auberginer, squash squash og deretter børste dem med mer olivenolje på overflaten. Dryss hakket salvie, timian, salt og pepper. Meter til ovnen 20 til 30 min. eller til grønnsakene er møre og lett brunet. Steketiden avhenger av ovnen og tykkelsen på hver grønnsak.

På basis av et pyrex sette noen hvit saus blanding og deksel med en deig; tynn på toppen sette et lag med hvit saus, tomatsaus, vegetabilsk lag og et lag av smør ost. Dekk med et andre lag av deig og gjenta prosessen. Tilsett basilikum. Finish lasagne med hvit saus og dryss med parmesan. Oppvarm 20. Til 25 min. i ovnen.

Jesus og Tere Gutierrez. Tilrettelagt. Foto: Catalina Riutort