Stekt kylling med urter og sitron ledsaget av søtpotet

Forbered ingrediensene dine: Klipp paprika i strimler; Klipp tomatene i firkanter; Hogge korianderen.

Ta ut av sitron og klem din juice. En halvdel vil bli brukt til kylling og den andre halvdelen for poteter.

For kylling: I en matprosessor, lage en pasta med persille, juice og sitronskall, kapers og halvparten av olivenolje. Dekk all kylling med pasta. Sett den i en kilde, salt og kjøl i 1 time.

Forvarm ovnen ved 180 ° C. Bake kyllingen i 50 minutter. En god måte å vite om det er tilberedt inne er å klikke på et lår: Hvis saften som kommer ut er gjennomsiktig, er det fordi kyllingen allerede er tilberedt.

For poteter: Sett dem til å lage mat med hud i vann med salt i 5 minutter. Stamme og la avkjøles i 5 minutter. Klipp potetene dine i halvparten og legg dem på en baking kan sammen med paprika, tomat og hvitløk. Tilsett resten av olivenolje, cilantropulver, spidskommen, salt og pepper. Bland alt og spred på boksen. Bake i 40 til 45 minutter til potetene er gylden og sprø på utsiden.

På tidspunktet for servering, sprøyter den gjenværende sitronsaften og zoom og fersk koriander. Sett inn en skrift og legg til yoghurt på poteter (valgfritt).

Tjene tilhørende kyllingen.

Javiera Suárez. Bor på. Tilpasset. Foto: @krisosandon, mat styling: @Comoyexisto, produksjon: @balamol