Ris gryte med sjampishon og ost

I en pott, varme olivenolje over middels varme.Legg purre og kok 4-5 minutter uten å bli brakt.

Tilsett ris og kok 3-4 minutter eller til og med gjennomsyre godt med olje.

Tilsett vinen og kok røre til risen absorberer all væsken.

Å legge til litt etter litt grønnsaksbuljong, slik at risen kan absorbere den før en annen tilsetning av buljong.

Fortsett å koke over lav varme til risen er al dente.

Legg spinathakket fint og rør.Til slutt, legg til kremost og bland forsiktig slik at stewen er kremaktig.Rett sesongen ved å legge til salt og pepper om nødvendig.

Hopp over soppene i en panne og server med ris på individuelle retter.Dryss med parmesanost.

Hvis du foretrekker å lage hjemmelaget buljong: det kaster i en pott med olivenolje, grønnsakene du har godt vasket og kuttet i små stykker, sofría ca 5 minutter, deretter tilsett 1-2 l varmt vann og håper som koker.Colar og bruk.